INGREDIENTES (para 4):
-60gr de harina de avena
-Opcional: 20gr de cacahuete en polvo (podéis usar más harina).
-2gr de levadura.
-60gr de calabaza al vapor
-100ml de bebida vegetal
-1cda de pasta de dátil
-Canela, nuez moscada, jengibre y clavo.
PROCESO
Batimos la calabaza con la pasta de dátil y bebida vegetal. Mezclamos los ingredientes secos y añadimos los húmedos, integrando por completo. Precalentamos el horno a 180° y horneamos unos 20min. Dejamos 5 extra en el horno apagado y dejamos enfriar antes de desmoldar.
COBERTURA:
Mezclamos yogur de coco con crema de almendra y coco y cubrimos los donuts. Si metéis un poquito en la nevera se quedará más espeso por el efecto coco. Ponemos también trocitos de granola sin azúcar o frutos secos.
