Ingredientes:
2 latas de 400 ml de leche de coco, NO light. Yo la compro en Lidl
200 ml de queso batido (también puede ser nata, mínimo 35% materia grasa)
4 huevos talla L
5 cucharadas de harina de arroz. Yo uso la de @codilex_alimentacion
También puedes usar maicena NO instantánea
3 onzas de chocolate, mínimo 85% cacao
15 dátiles triturados. Yo uso los de @codilex_alimentacion
Proceso:
Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
Deshaz las onzas de chocolate en el microondas y esparce el líquido por todas las paredes del molde que vas a utilizar. Déjalo y ponte con la receta.
Pon el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora y bate hasta que estén integrados. Introduce el contenido en el molde que tenías con el chocolate y Llévalo al horno entre 50/60 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Listoooooo!! ¡¡Vas a alucinar!! NOTAS:
Los ingredientes no son sustituibles por otros a no ser que os lo indique en la receta.
No vale la función de horno distinta a la que indico, SOLO calor arriba y abajo
NO desmoldes hasta que este COMPLETAMENTE FRIO o será un desastre.
NO abras el horno hasta que no pasen como mínimo 50 minutos o de lo contrario te bajara el pastel.
