INGREDIENTES:
90gr de garbanzos de bote.
Mezcla de harinas (podéis usar solo avena): 10gr de proteína de soja neutra, 10gr de cacahuete en polvo y 10gr de copos de avena @codilex_alimentacion.
1/2 plátano y un trozo de calabaza al vapor (menos algunas rodajas para el relleno).
1cdita de cacao puro.
Bebida de choco avena sin azúcar @yosoyvegetal.
PROCESO:
Batimos todos los ingredientes y llevamos a una sartén (MUY antiadherente) engrasada a temperatura alta durante casi 1min (colocad la tortita con cuidado con una espátula, se pegará mucho). Bajamos el fuego, cubrimos la sartén y esperamos unos 3-5min. Se necesita paciencia. Damos la vuelta con cuidado con ayuda de un plato, VOLVEMOS A ENGRASAR y ponemos el otro lado otra vez 1min a temperatura alta y ya pasamos directamente al plato para que quede jugosa por dentro. Hay que sacarla con mucho cuidado porque estará si cuajar en el medio: yo la deslicé con cuidado sobre el plato, pero podéis darle la vuelta otra vez. ¡Y ahora rellenamos con lo que más nos guste!?.
MI RELLENO: salsa de cacahuete y café (pb, cacahuete en polvo y café), platano, cerezas, arándanos + avellanas y tahini.
