Este helado de mango es una auténtica LOCURA, cremosidad absoluta y adicción extrema. En serio, BRUTAL. Esta maravilla surgió de la improvisación y a día de hoy se encuentra entre nuestros helados favoritos. ¿Te apuntas? Etiquetadme cuándo los hagáis, ver qué hacéis mis recetas me motiva a subiros más todavía. ¡¡Al lío!
Ingredientes:
450 gr de mango sin piel
200 ml de leche evaporada
250 gr de yogur griego
cucharadita de canela (opcional)
5 dátiles machacados (yo uso los de @codilex_alimentacion)
Chocolate mínimo 85%
Proceso:
Mezcla todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Introduce la mezcla en un molde y llévalo al congelador durante al menos 5 horas. Te aconsejo que remuevas la mezcla cada 40/55 minutos, así evitarás la cristalización.
Cuanto más cremoso lo quieras, antes tendrás que sacarlo del congelador. Yo lo suelo dejar entre 10/15 minutos, pero eso depende de vuestro frigorífico. En el momento de servir puedes añadir por encima unos trocitos de chocolate. ¡¡En serio, brutal!! Ya me contareis.
Notas:
Si excluís la canela o los dátiles, el helado será mucho más clarito.
Ya sabéis que soy adicta a la canela, así que podéis imaginar la cantidad que he puesto.
