Ingredientes:
- 45gr de harina (yo usé trigo integral).
- 10gr de proteína de vainilla sin edulcorar (podéis cambiar por más harina o harina de almendra por ejemplo).
- 10gr de semillas de lino molidas.
- Unos 50gr de plátano.
- Una pizca de polvo de hornear.
- Canela al gusto.
- Bebida vegetal.
Preparación:
Batimos el plátano con la proteína y bebida vegetal, que quede bastante líquido. Mezclamos con los ingredientes secos y mezclamos bien. Tiene que quedar una mezcla espesa, tipo puré, pero sin grumos, así que podéis añadir más bebida hasta que quede así.
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Engrasamos la gofrera y ponemos a precalentar. Cuando esté ponemos la masa, cerramos y ESPERAMOS. Podemos ir echando vistazos con cuidado, pero nunca abráis la gofrera a lo bruto hasta que no veíais que ya están cuajados o será el caos. Una vez veamos que se abre la gofrera sin resistencia será cuando sea seguro abrir y sacar. ¡Y a por los toppings!
