INGREDIENTES:
-1/2 pera.
-30gr de copos de avena + 15gr de soja texturizada fina (podéis usar solo más cantidad de copos).
-1cda de semillas de chía.
-Un vaso de té negro chai
-Bebida de coco sin azúcar
-Opcional: 1/2 pote de tofu silken.
-Canela, jengibre, nuez moscada, clavo.
PROCESO
Por un lado batimos la pera con las especias, el tofu si se usa y bebida vegetal. Mientras, ponemos a hervir la base de las gachas (copos, soja, chia) usando el té como líquido de cocción. Removemos todo el rato para que no se pegue y vamos añadiendo líquido (té si os queda o más bebida) según vaya espesando. Cuando ya estén bien espesas y cremosas, añadimos el batido y seguimos removiendo hasta que vuelva a espesar un poco pero sigan cremosas, que no queden secas. Añadimos más especias y servimos.
TOPPINGS: Usé la otra 1/2 pera, pipas de calabaza, granola sin azúcar, arándanos y tahini
