INGREDIENTES:
1 trozo de calabaza al vapor
30gr de copos de avena @codilex_alimentacion + 15gr de soja texturizada fina (podéis usar solo más cantidad de copos).
1cda de semillas de chía.
Un vaso de té chai
Bebida vegetal
Canela, jengibre, nuez moscada.
PROCESO
Por un lado batimos la calabaza con las especias y bebida vegetal. Mientras, ponemos a hervir la base de las gachas (copos, soja, chia) usando el té como líquido de cocción. Removemos todo el rato para que no se pegue y vamos añadiendo líquido (té si os queda o más bebida) según vaya espesando. Cuando ya estén bien espesas y cremosas, añadimos el batido y seguimos removiendo hasta que vuelva a espesar un poco pero sigan cremosas, que no queden secas. Añadimos más especias y servimos.
TOPPINGS: Unas buenas gachas necesitan unos buenos toppings. Yo use unos frutos rojos congelados (descongelan con el calor), un par de gajos de pomelo, nuez, higo y crema de macadamia
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