Hoy os traemos una receta con calabaza, la reina del otoño. En este caso la aprovechamos para preparar unos donuts a los que además añadimos una crema de almendras
INGREDIENTES:
– 280g calabaza limpia y asada.
– 2 huevos.
– 30g harina avena.
– Chocolate 85%.
PREPARACIÓN:
-Asamos la calabaza en el horno sin piel hasta que esté blandita y ligeramente tostada.
– En un procesador de alimentos añadimos todos los ingredientes (excepto el chocolate) y trituramos hasta obtener una crema sin grumos.
– Rellenamos los moldes de donuts y horneamos a 180°C con calor arriba y abajo 15-20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
– Ponemos en un bol el chocolate y lo derretimos en el microondas a pequeños intervalos de tiempo para que no se queme. Podéis poner un poquito de aceite de coco, yo prescindí de él.
– Bañamos los donuts en el chocolate y dejamos enfriar sobre un papel de horno.
