Ingredientes:
500 gr de patatas cocidas y escurridas. (la patata mejor al dente que deshecha)
12 dátiles (previamente remojados en agua caliente y colados) yo uso los de @codilex_alimentacion
150 gr de avellanas tostadas y sin piel (yo uso las de @codilex_alimentacion)
150 ml de bebida vegetal
70 gr de cacao en polvo desgrasado
Chocolate mínimo 85%
Proceso:
Introduce las avellanas en el procesador de alimentos, tritura hasta conseguir una pasta. Si te gusta encontrarte trocitos, simplemente tritura hasta que queden trocitos pequeños. Incorpora los dátiles (reserva el agua de los dátiles), las patatas, el cacao y la bebida vegetal. Bate hasta que los ingredientes estén integrados. Si quieres una textura más suave, añade poco a poco el líquido sobrante de los dátiles hasta que quede como te gusta.
Incorpora los trocitos de chocolate y mezcla hasta que estén completamente integrados.
Notas:
Los ingredientes no son sustituibles, exceptuando la bebida vegetal. Podéis usar leche entera sin problema.
Si no os gustan las avellanas, podéis excluirlas, pero el sabor es brutal.
Está crema, podéis comerla con fruta, en tostadas, a cucharadas. Lo que se os ocurra ????
