Coquitos

Hoy os traemos una receta clásica para estos días, en donde el dulce es el principal protagonista en la mesa: Coquitos

Ingredientes

– 250g coco rallado

– 180g azúcar

– 3 huevos

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo y sin aire (en caso de que el horno disponga de aire caliente).

2. En un bol, mezclar el azúcar con el coco rallado e incorporar los huevos, y mezclaremos muy bien hasta tener una pasta bien homogénea.

3. Ir haciendo bolitas (mojar las manos si se quiere facilitar la labor), e ir poniéndolas, separadas en una bandeja de horno en la que se habrá puesto previamente, o bien una lámina de silicona de las especiales para hornear o bien papel de horno.

4.Con las bolitas hechas, meter la bandeja en el horno y dejarlas reposar hasta que empiecen a dorarse.

5. Sacar del horno y dejar enfriar ¡Así de fácil y están deliciosos!

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