INGREDIENTES:
- Mi base de gachas: 30gr de copos de avena + 10gr de soja texturizada fina (podéis usar solo más cantidad de copos) +1cdita de semillas de chía.
- 1/2 plátano.
- 1/2 pote de tofu silken.
- Opcional: proteína de vainilla sin edulcorante, podéis cambiar si tenéis por esencia de vainilla sin azúcar u omitir.
- Cacahuete en polvo desgrasado o crema de algún fruto seco.
- Bebida vegetal (yo usé de frutos secos)
- Canela al gusto y una pizca de sal
PROCESO:
Por un lado batimos el plátano y el tofu con el cacahuete en polvo y la prote sin la usáis. Mientras, ponemos a hervir la base de las gachas (copos, soja, chia) con más bebida. Removemos todo el rato para que no se pegue y vamos añadiendo líquido según vaya espesando. Cuando ya estén bien espesas y cremosas, añadimos el batido y seguimos removiendo hasta que vuelva a espesar un poco pero sigan cremosas, que no queden secas. Añadimos más especias y servimos.
SALSA : 1cda de cacao puro y yogur de soja.
TOPPINGS: granola sin azúcar, el otro 1/2 plátano, dátil, arándanos y crema de almendra.
