Cocido de Garbanzos

Post elaborado por nuestros amigos de: GERARDDMS

Guiso de garbanzos con una rica salsa de tomate casera y heura (carne a base de proteína vegetal) que está buenísima. Debajo, además de encontrar la receta en inglés también os cuelgo la videoreceta.

Ingredientes: (1-2 personas)

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/ cebolla
  • 1 diente de ajo
  •  jengibre y pimiento verde
  • 1 tomate
  •  1/4 taza de heura* o tofu
  • sal y pimiento al gusto
  • perejil fresco
  1. En una sartén cocina la cebolla cortada, el jengibre, el pimiento verde en trozos y el ajo.
  2. Corta el tomate (si quieres quítale la piel) y añádelo a la sartén.
  3. Salpimenta.
  4. Cocina a fuego bajo hasta que los trozos de tomate se vayan deshaciendo.
  5. Añade heura o tofu y cocina durante unos minutos.
  6. Finalmente añade los garbanzos y mezcla hasta que la salsa cubra los garbanzos y agrega un poco de perejil fresco.