Guiso de garbanzos con una rica salsa de tomate casera y heura (carne a base de proteína vegetal) que está buenísima. Debajo, además de encontrar la receta en inglés también os cuelgo la videoreceta.
Ingredientes: (1-2 personas)
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/ cebolla
- 1 diente de ajo
- jengibre y pimiento verde
- 1 tomate
- 1/4 taza de heura* o tofu
- sal y pimiento al gusto
- perejil fresco
- En una sartén cocina la cebolla cortada, el jengibre, el pimiento verde en trozos y el ajo.
- Corta el tomate (si quieres quítale la piel) y añádelo a la sartén.
- Salpimenta.
- Cocina a fuego bajo hasta que los trozos de tomate se vayan deshaciendo.
- Añade heura o tofu y cocina durante unos minutos.
- Finalmente añade los garbanzos y mezcla hasta que la salsa cubra los garbanzos y agrega un poco de perejil fresco.
