INGREDIENTES:
– Mi base de gachas: 30gr de copos de avena + 10gr de soja texturizada y 1cdita de chia
– 1 plátano pequeño.
– 1/2 pote de tofu silken (unos 50gr).
– Opcional: proteína neutra de soja o proteína de chocolate sin edulcorantes
– Bebida vegetal (yo usé frutos secos)
– Canela al gusto.
PROCEDIMIENTO
Mezclamos la base de las gachas, añadimos bebida vegetal hasta cubrir y metemos al micro 1-2min. Mientras, batimos el resto de ingredientes con más leche y, cuando esté, añadimos al bowl de gachas y mezclamos bien. Metemos otro minuto, dejamos enfriar por completo, tapamos el bowl y metemos toda la noche a la nevera.
Por la mañana, añadimos yogur al gusto para darle un toque cremoso y los toppings: fresas, garbanzos de cacao, cacao nibs, granola sin azúcar y crema de almendra.
LOS GARBANZOS: escurrimos y secamos bien un puñado de garbanzos de bote y retiramos todas las pieles. Les echamos un poquito de aceite de coco derretido, 1/2cdita de cacao puro y bien de canela. Ponemos sobre papel de horno y metemos en la air fryer precalentada a 180° unos 20min.
