INGREDIENTES:
– 30gr de harina de avena + (opcional) 10gr de proteína neutra de soja (podéis cambiar por más harina).
– 10gr de cacao puro.
– 1 pizca de levadura.
– 1/2 plátano.
– 50ml de bebida vegetal.
– Un chorrito de vinagre de manzana.
– 1 onza de chocolate 85%.
PROCESO:
Por un lado batimos el plátano con la bebida y el vinagre. Por otro, mezclamos bien las harinas. Añadimos el batido he integramos. Engrasamos bien un bowl o taza y echamos la mezcla. Metemos al microondas 1min. sacamos y metemos en medio la onza de chocolate y metemos al micro otros 30sg-1min.
Desmoldamos con cuidado y cubrimos con la salsa: 1cdita de cacao puro, 1cdita de crema de almendra y coco y agua justa para mezclar. Unos frutos rojos, unos cacao nibs y listo.
