INGREDIENTES:
– 40gr de bulgur
– 1 plátano.
– Opcional: tofu silken (para darle mucha cremosidad) y proteína neutra de soja
– Bebida de avena sin azúcar
– Ralladura de limón y canela al gusto.
– Opcional: 1cdita de pasta de dátil
PROCESO:
Ponemos a hacer el bulgur cubriéndolo de agua y dejándolo a fuego suave unos 15min. Mientras, batimos el resto de ingredientes, que quede espeso, no os paséis de líquido. Si vemos que está ya blandito el bulgur, retiramos el agua sobrante y cambiamos por el batido. Añadimos una pizca de sal, el limón y canela al gusto y vamos removiendo a fuego suave hasta que nos quede con la textura que nos guste. Podéis añadir más leche si lo veis muy espeso.
¡Y a servirlo! Yo le añadí un chorrito extra de leche, fresas y arándanos, anacardos, coco laminado y crema de cacahuete.
