Brownie de alubias negras y plátano

Ingredientes:

• 300gr de alubia negra cocida
• 2 plátanos
• 2 cucharadas de cacao natural
• 4 cucharadas de stevia
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• pizca de sal
• 1 cucharada de aroma de vainilla

Para la telaraña

• 100gr de azúcar glass
• 12gr de agua

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C

2. Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora y bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados

3. Coloca papel de horno en un molde redondo de 22 o 23 cm y echa la masa. Espárcela de manera uniforme con ayuda de una espátula. Si quieres también puedes engrasar el molde con un poco de aceite en vez de usar papel de horno.

4. Hornea durante 40 min sin ventilador

5. Cuando el brownie esté bien frío, cortamos en porciones y con el glaseado dentro de un biberón vamos dibujando la telaraña. Para rematar la decoración, puedes añadir unas bolas de chocolate para que parezcan arañas.