RIZ

Le riz est une grande source d’énergie, vitamines et minéraux, en plus d’un ingrédient très versatile dans la cuisine

Notre Riz a été sélectionné pour offrir un grain entier et libre de poussière et d’amidon résiduel, en obtenant ainsi un riz à la hauteur des plus hauts standards de cuisine.

Nous comptons en plus sur des variétés de l’Albufera de Valence, des marais du Guadalquivir et des plus exotiques, tels que l’aromatique Riz Jasmin de Thaïlande.

Riz Étuvé

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

C’est un riz étuvé avec sa glume (grain). Il a une forme allongée et possède une couleur dorée et une légère saveur à céréale. L’un de ses principaux avantages : il ne colle pas lors de la cuisson, il ne se cuit pas trop et les grains restent détachés.

Riz Long

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Son grain a une forme allongée et présente une couleur plus ou moins blanche, mais toujours uniforme. Il ne colle pas facilement et dû à son haute teneur en amylose il a besoin de plus de temps et de plus d’eau pour la cuisson.

Riz Rond

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

C’est un riz en forme ronde, avec un grain semi-perlé de couleur blanche uniforme. C’est une variété de riz avec une haute teneur en amylopectine, et dû à ce fait, il possède une grande capacité d’absorption des saveurs des autres aliments, qu’ils soient viandes ou fruits de mer.

Riz Carnaroli

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Riz à grain moyen, rond et blanchâtre, en raison de sa teneur élevée en amidon, il absorbe très bien les arômes tout en conservant son noyau al dente et sa surface spongieuse. Il a la texture parfaite pour un risotto ou un bouillon de riz.

Riz des marais

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

De grain rond et grossier, c’est une concurrence sérieuse à la bombe du riz pour sa
qualités culinaires Le riz des marais est un riz blanc caractérisé par des arômes très absorbants. Il convient particulièrement à la fabrication de riz en paella, sec ou sucré ou piquant.

Riz Arborio

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

C’est un riz rond de grain court, et après la cuisson il est ferme et crémeux. Il possède une grande capacité pour absorber les saveurs d’autres aliments. Il est utilisé pour les risottos et les desserts.

Riz Bomba

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Son grain est court et arrondi, de couleur perlée et aspect consistant. Il est remarquable grâce à sa capacité d’absorption des liquides, jusqu’au point de doubler ou tripler son volume initial.

Riz Intégral

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

C’est un riz écossé, auquel on n’a enlevé que le grain extérieur. Il conserve le germe intégral avec la couche du son qui l’entoure, ce qui lui confère une couleur brune claire. Il ne contient pas de gluten, il est donc un aliment approprié pour les cœliaques.

Riz Basmati

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Il se caractérise principalement pour son grain fin et long et il est très connu grâce à son délicat arôme et sa délicieuse saveur. Les grains de ce type de riz sont beaucoup plus longs que larges, et ils s’allongent encore plus pendant la cuisson.

Riz Rouge

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Les principaux bénéfices du riz rouge sont les suivants : sa capacité d’aider à réduire le poids, lutter contre la constipation, désintoxiquer l’organisme et faciliter l’élimination de toxines, entre autres.

Riz Thaï ou Jasmin

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FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Le riz thaï ou riz jasmin est considéré l’un des riz les plus délicieux et aromatiques. Il combine parfaitement avec tout type de plats comme accompagnement ou en salade, et il est fondamentalement utilisé pour l’élaboration de plats orientaux.

Riz Noir ou Nérone

REF. 301200
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Dans ses origines, il était réservé aux empereurs de l’Ancienne Chine, il est donc connu comme « riz noir interdit ». C’est aromatique et légèrement doux, sa texture est croustillante et tendre et il est convenable pour tout type de plats.

PROGRAMA DE SUBVENCIONES DE PROMOCIÓN INTERNACIONAL
Y DIVERSIFICACIÓN DE MERCADOS CODILEX 2022

CODILEX ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, S.L.
B74205261 – Nº de expediente: IDE/2022/000261
Avda. De la Economía Social 895,
Pol. Empresarial LLOREDA – GIJON.

IMPORTE PRESENTADO: 19.761,89
IMPORTE SUBVENCIONABLE: 18.258,89
SUBVENCIÓN APROBADA: 9.129,45

OBJETIVO: Proyecto de Internacionalización y diversificación de mercados de Codilex Aliemntación S.L. en 2022, en que se desarrollan diferentes acciones destinadas a promover la visibilidadde marca y comercialización.

PROYECTO SUBVENCIONADO
POR EL IDEPA