HARICOTS DE COULEUR

Tant les haricots frais que les haricots secs sont une excellente source de protéines, fibres, vitamines et minéraux

Roxa asturienne

REF. 200100
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

C’est une variété de haricot très savoureuse, de petite taille et avec un ton rougeâtre. C’est l’un des haricots les plus consommés dans les Asturies, idéal pour les pots-au-feux.

Jaune canari

REF. 200200
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Le haricot jaune canari est remarquable par son haute teneur en protéines, un peu supérieur à la moyenne des haricots communs. C’est l’un des haricots à meilleure texture et saveur, et après la cuisson il laisse un bouillon crémeux, de couleur clair, doux et intense.

Haricot tacheté

REF. 200300
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Il est aussi connu come haricot écarlate, il est remarquable grâce à sa spectaculaire couleur rouge brillante. C’est petit et il a une forme de rein. Nonobstant sa petite taille, il a une magnifique saveur.

Cannelle

REF. 200400
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Sa graine est de couleur cannelle, allongée et ronde, de taille moyenne. Il fait quelques années, elle n’était pas très connue, mais sa grande qualité et ses différentes applications pour l’élaboration de différents pots-au-feux a fait que sa consommation augmente.

Carico – Rouge rond

REF. 200500
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Ce haricot est très célèbre grâce à la douceur de l’albumen, la finesse de sa saveur et sa lente cuisson. Après la cuisson, sa peau ne se détache pas, c’est presque inappréciable. C’est de couleur violette obscure très brillante, avec une tâche dans l’embryon de couleur beige et de graine presque ronde.

Caparrón

REF. 200600
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Haricot de couleur violette et blanche donc la graine est colorie à parties égales. Même s’il s’agit de l’un des haricots les moins connus, c’est très apprécié grâce à sa saveur à texture de beurre.

Haricot « Œil de la Vierge » ou Boliche

REF. 200700
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Haricot à petite taille, graine grosse et ronde, légèrement sphérique, de couleur blanche avec une tâche marron. Ils sont remarquables grâce à leur peau très fine et à sa texture de beurre. Haricot typique de la communauté d’Aragon.

Rosé de Tolosa rond

REF. 200800
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Haricot à graine de couleur vin jaspé. Il a une forme allongée et elliptique, de taille moyenne. Après la cuisson, il donne un bouillon épais et il maintient sa forme et sa fine peau.

Noir de Tolosa

REF. 201000
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Haricot noir brillant de forme ovale, pratiquement sphérique, à très grosse graine et taille moyenne. C’est très apprécié dû à la couleur obscure de son bouillon et, après la cuisson, il est très doux au toucher et maintient ses qualités nutritionnelles.

Rouge long

REF. 201100
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Tel que son « petit frère », c’est de couleur violette obscure très brillante et possède une tache dans l’embryon de couleur beige, mais il est plat et en forme de rein. Ils sont très moelleux après la cuisson.

Cornille

REF. 201200
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

C’est un petit haricot de couleur blanche obscure-beige à œil noir. Il a un arome parfumé, une texture crémeuse et une saveur caractéristique. Il peut être cuisiné en peu de temps et il ne faut pas le laisser tremper.

Haricot Sec Vert

REF. 201300
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

C’est un haricot à petite taille dont la graine est plate et de couleur verte claire, sa peau est très fine et sa texture tout à fait de beurre. De tous les légumes secs, le haricot vert est le plus apprécié par les chefs et il est considère un haricot gourmet.

Haricot noir

REF. 201400
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Haricot de couleur noire mate et petite taille sphérique. Après la cuisson, il donne un bouillon obscur de saveur très intense. Il est facile à cuire et peut être utilisé dans la majorité de recettes. Il est employé comme haricot d’accompagnement.

Petit-pois Sec

REF. 700300
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

C’est un aliment recommandé pour le développement musculaire grâce à son haute teneur en protéines. Le potassium des petits-pois secs aide notre organisme à assimiler et à stocker l’insuline.

Soja Vert (Haricot Mungo)

REF. 700400
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Il se caractérise par sa très petite graine presque ronde, de couleur verte. C’est riche en magnésium, fer et phosphore et il est reconnu comme un aliment très convenable pour réduire les taux de cholestérol en sang.

Fève Sèche

REF. 700600
FORMATS: ½ kg | 1 kg | 5 kg | 10 kg | 25 kg

Les fèves possèdent de multiples bienfaits pour prévenir les maladies cardiovasculaires et pour réduire le mauvais cholestérol en sang.

PROGRAMA DE SUBVENCIONES DE PROMOCIÓN INTERNACIONAL
Y DIVERSIFICACIÓN DE MERCADOS CODILEX 2022

CODILEX ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, S.L.
B74205261 – Nº de expediente: IDE/2022/000261
Avda. De la Economía Social 895,
Pol. Empresarial LLOREDA – GIJON.

IMPORTE PRESENTADO: 19.761,89
IMPORTE SUBVENCIONABLE: 18.258,89
SUBVENCIÓN APROBADA: 9.129,45

OBJETIVO: Proyecto de Internacionalización y diversificación de mercados de Codilex Aliemntación S.L. en 2022, en que se desarrollan diferentes acciones destinadas a promover la visibilidadde marca y comercialización.

PROYECTO SUBVENCIONADO
POR EL IDEPA